La lluvia trae bendiciones – y “la cosecha es grande…..pero hay pocos obreros….»
Así se podría describir la situación actual. En noviembre plantamos unos 420 árboles frutales en un terreno de 2 hectáreas. Hay que mantener una distancia de 5 metros entre los árboles, o incluso 8 metros entre los árboles grandes como el mango, la palta o el tamarindo. – Había mucho espacio entre los árboles que todavía están relativamente pequeños. Así plantamos maíz, que también está en el menú de la gente aquí en Bolivia.
Ahora es tiempo de cosecha. Gracias a las abundantes lluvias, la cosecha es enorme. Los jóvenes de nuestros dos internados están ayudando, porque todo tiene que hacerse a mano. Gran parte de la cosecha es para alimentarlos a ellos mismos. Primero se separan las mazorcas de la planta. Se quita la cáscara al maíz y luego se extraen los granos, también a mano. El maíz joven se utiliza como verdura, refresco y se tritura. Cocido con queso al horno, forma parte de un almuerzo delicioso. El maíz también puede cocerse con la mazorca y utilizarse como guarnición. Aquí tiene muchos usos. Las plantas de maíz que aún quedan en el campo también se cosechan y se trocean para alimentar a los animales. Nuestros caballos, gallinas y vacas lecheras están encantados con este alimento adicional.
La zona desocupada limpiamos de la mala hierba y se vuelve a sembrar. Como sigue lloviendo, hemos decidido sembrar frijoles. Necesitan menos agua y maduran más rápido que el maíz. Con la bendición de Dios y la lluvia adecuada, se podrá recoger otra cosecha a finales de mayo.
